{"id":14840,"date":"2026-04-27T16:30:00","date_gmt":"2026-04-27T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lamarina.bj\/?p=14840"},"modified":"2026-04-27T11:24:32","modified_gmt":"2026-04-27T10:24:32","slug":"benin-mise-en-oeuvre-imminente-de-la-reforme-de-la-boulangerie-apres-letude-du-cabinet-senegalais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamarina.bj\/index.php\/2026\/04\/27\/benin-mise-en-oeuvre-imminente-de-la-reforme-de-la-boulangerie-apres-letude-du-cabinet-senegalais\/","title":{"rendered":"B\u00e9nin : mise en \u0153uvre imminente de la r\u00e9forme de la boulangerie apr\u00e8s l’\u00e9tude du cabinet s\u00e9n\u00e9galais"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9forme, La Marina BJ<\/strong><\/mark> – Pr\u00e8s d’un an apr\u00e8s la contractualisation avec le cabinet s\u00e9n\u00e9galais El Panis Trading SARL pour conduire l’\u00e9tude pr\u00e9alable \u00e0 la r\u00e9forme du sous-secteur b\u00e9ninois de la boulangerie, le gouvernement b\u00e9ninois s’appr\u00eate \u00e0 passer \u00e0 l’acte. Selon les informations exclusives de La Marina BJ, la phase de mise en \u0153uvre est imminente en vue de la comm\u00e9moration de la Journ\u00e9e de l’industrialisation de l’Afrique 2026.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le dossier de la r\u00e9forme du secteur b\u00e9ninois de la boulangerie entre dans une phase d\u00e9cisive. Apr\u00e8s des mois de travaux d’\u00e9tude confi\u00e9s \u00e0 un prestataire s\u00e9n\u00e9galais, le gouvernement b\u00e9ninois \u00e0 travers le minist\u00e8re de l’Industrie et du Commerce s’appr\u00eate \u00e0 engager la mise en \u0153uvre concr\u00e8te d’une r\u00e9forme longtemps attendue dans un sous-secteur marqu\u00e9 par des d\u00e9faillances structurelles persistantes.<\/p>\n\n\n\n

C’est le Conseil des ministres du 21 mai 2025, pr\u00e9sid\u00e9 par le chef de l’\u00c9tat Patrice Talon, qui avait officiellement act\u00e9 le lancement de cette d\u00e9marche. Le diagnostic pos\u00e9 par l’ex\u00e9cutif \u00e9tait sans ambigu\u00eft\u00e9 : insuffisances des instruments juridiques existants, normes sanitaires insuffisamment respect\u00e9es, conditions de production archa\u00efques et m\u00e9canisme de fixation du prix du pain inadapt\u00e9 aux r\u00e9alit\u00e9s du march\u00e9. Des constats qui ne surprennent gu\u00e8re les professionnels du secteur. En 2022, plusieurs boulangeries avaient \u00e9t\u00e9 contraintes \u00e0 la fermeture \u00e0 Cotonou et ses environs pour non-respect des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne, tandis que les boulangers r\u00e9clamaient une r\u00e9vision \u00e0 la hausse du prix r\u00e9glement\u00e9 du pain, rendu difficilement soutenable par la flamb\u00e9e des cours de la farine de bl\u00e9 import\u00e9e. Mais o\u00f9 en est-on avec la r\u00e9forme ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Panis Trading SARL, prestataire exclusif<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

D’apr\u00e8s notre source bien inform\u00e9e, pour conduire l’\u00e9tude pr\u00e9alable \u00e0 cette r\u00e9forme, le gouvernement b\u00e9ninois \u00e0 travers le minist\u00e8re du Commerce, a retenu, par entente directe, le cabinet de conseil et de strat\u00e9gies s\u00e9n\u00e9galais El Panis Trading SARL. La structure est le repr\u00e9sentant exclusif de la marque turque Altuntop, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication et la distribution d’\u00e9quipements de boulangerie-p\u00e2tisserie en Afrique de l’Ouest. Elle est dirig\u00e9e par Amadou GAYE, qui cumule plus de trois d\u00e9cennies d’exp\u00e9rience dans le secteur boulanger sous-r\u00e9gional et pr\u00e9side la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Boulangers du S\u00e9n\u00e9gal.<\/p>\n\n\n\n

Les livrables attendus de cette \u00e9tude sont pr\u00e9cis : un guide technique d’installation d’une unit\u00e9 de boulangerie, un r\u00e9f\u00e9rentiel des bonnes pratiques pour la production du pain, un m\u00e9canisme de d\u00e9termination participative du prix du pain avec les acteurs du secteur, ainsi que des instruments de d\u00e9tection de substances prohib\u00e9es susceptibles de se trouver dans la farine de bl\u00e9 ou dans le pain mis \u00e0 la consommation.<\/p>\n\n\n\n

Une mise en \u0153uvre coupl\u00e9e \u00e0 la Journ\u00e9e de l’industrialisation de l’Afrique<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Selon les informations exclusives de La Marina BJ, le gouvernement b\u00e9ninois s’appr\u00eate d\u00e9sormais \u00e0 franchir l’\u00e9tape suivante. La phase de mise en \u0153uvre de la r\u00e9forme est imminente et pourrait \u00eatre finalis\u00e9e \u00e0 l’issue de l’organisation de la Journ\u00e9e de l’industrialisation de l’Afrique au titre de la gestion 2026. C\u00e9l\u00e9br\u00e9e chaque ann\u00e9e le 20 novembre depuis sa proclamation par l’Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies en 1989, cette journ\u00e9e constitue un rendez-vous continental structurant, mobilisant gouvernements, institutions de d\u00e9veloppement et acteurs \u00e9conomiques autour des enjeux de transformation structurelle du continent.<\/p>\n\n\n\n

Ce couplage traduit la volont\u00e9 des autorit\u00e9s b\u00e9ninoises d’inscrire la modernisation du sous-secteur de la boulangerie dans une dynamique plus large d’industrialisation agro-alimentaire, en phase avec les ambitions affich\u00e9es dans le cadre de l’Agenda 2063 de l’Union africaine et des Objectifs de d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

Sur le terrain, les acteurs du secteur attendent de cette r\u00e9forme des r\u00e9ponses concr\u00e8tes \u00e0 des probl\u00e8mes bien identifi\u00e9s. La d\u00e9pendance aux importations de farine de bl\u00e9, exposant les boulangers b\u00e9ninois \u00e0 la volatilit\u00e9 des cours internationaux, reste la principale vuln\u00e9rabilit\u00e9 du sous-secteur. La question de la r\u00e9gulation du prix du pain, maintenu sous tension entre les exigences du pouvoir d’achat des m\u00e9nages et les contraintes \u00e9conomiques des producteurs, figurera \u00e9galement au c\u0153ur des enjeux de mise en \u0153uvre. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment sur ces questions que l’expertise d’El Panis Trading SARL sera attendue au r\u00e9sultat. \u00c0 suivre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"R\u00e9forme, La Marina BJ – Pr\u00e8s d’un an apr\u00e8s la contractualisation avec le cabinet s\u00e9n\u00e9galais El Panis Trading…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"standard","csco_appearance_masonry":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[41,2155,563],"class_list":{"0":"post-14840","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-a-suivre","8":"tag-benin","9":"tag-reforme-de-la-boulangerie","10":"tag-senegal","11":"cs-entry","12":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\nB\u00e9nin : mise en \u0153uvre imminente de la r\u00e9forme de la boulangerie apr\u00e8s l'\u00e9tude du cabinet s\u00e9n\u00e9galais - LA MARINA BJ<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e8s d'un an apr\u00e8s la contractualisation avec le cabinet s\u00e9n\u00e9galais El Panis Trading SARL pour conduire l'\u00e9tude pr\u00e9alable \u00e0 la r\u00e9forme du sous-secteur b\u00e9ninois de la boulangerie, le gouvernement b\u00e9ninois s'appr\u00eate \u00e0 passer \u00e0 l'acte. 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